domingo, 16 de septiembre de 2007

Una televisión para la educación


Tomando como base el Informe Marco del Ministerio de Educación y Ciencia, sobre la Televisión Educativa en España, la primera pregunta que habría que hacerse es, si la Televisión sirve para apoyar los procesos de Enseñanza - Aprendizaje.

Hasta la década de los noventa, las experiencias de TV Educativa, que se han realizado en España han tenido, generalmente, un carácter aislado, marginal, disperso y sin continuidad. Muchas de ellas, no han atendido a objetivos específicamente educativos, sino que han optado por una orientación de carácter divulgativo y cultural. Por otra parte, también hay que destacar que la dotación de recursos ha sido, por lo general, muy limitada en lo económico.

El concepto de Televisión Educativa, se ha asociado con un producto televisivo de formato pobre, aburrido y destinado a audiencias muy restringidas. Los directivos de las Cadenas y los Programadores, no han valorado los géneros educativos, por considerarlos poco televisivos.

Es preciso fomentar la formación crítica de los telespectadores, para que una mayoría de los ciudadanos se sirvan del medio utilizando la reflexión, el análisis y la participación activa.

En los últimos años, la crítica ciudadana a la denominada televisión basura, se ha extendido, teniendo un reflejo evidente en los medios de comunicación. El fomento de una postura activa y crítica frente a la televisión, debería servir para modificar una actitud de permanente enfrentamiento, que no siempre ha ayudado a modificar las cosas y propiciar otra, que contribuya al desarrollo de la Televisión Educativa y al aprovechamiento social, educativo y cultural del medio.

La oferta de TV Educativa, en las cadenas públicas españolas, debería superar dos de los que hasta ahora han sido sus lastres principales: su dispersión y falta de continuidad y la inexistencia de una banda de programación capaz de afianzar unos hábitos de consumo televisivo, más estables entre la audiencia.

Actualmente, la segunda cadena de TVE tiene una cuota de mercado entre el 8% y el 10%, mientras que, por ejemplo, el modelo de TV pública en EEUU se mueve en torno a valores medios que no llegan al 4%.

Para hablarnos de una televisión para la educación, entrevistamos a Agustín García Matilla. Escritor, docente; ha sido profesor en la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense de Madrid, en la UNED, en la Carlos III, y actualmente es catedrático de Comunicación en la Universidad de Valladolid, en el campus de Segovia. Experto en medios audiovisuales y director del 1er. Máster de Televisión Educativa, del mundo, en la Universidad Complutense de Madrid.



http://es.youtube.com/view_play_list?p=DAF43DDA0D06CB4D

[Entrevista a Agustín García Matilla, catedrático de comunicación y experto en medios, autor del libro del mismo título. Breve reportaje inicial (gallego), seguido de la entrevista (castellano). Guión, locución y presentación, Isabel Quiñones. Una televisión para la educación, constituye una prioridad social, educativa y cultural.]


martes, 11 de septiembre de 2007

LOS VINOS Y SU CATA, Una mirada especial a Galicia

Con este sugerente título, arrancará el curso que el profesor de la UNED, Carlos Roura, dirigirá los días 2 y 3 de Noviembre, en la sede de la UNED de A Coruña, en Pepín Rivero.

“Queremos iniciar en la cata del vino a personas de diferentes sectores profesionales, a través de unos conocimientos teóricos sobre sus características sensoriales y las reglas para su cata -afirma el profesor Roura- aunque también se abordará la parte práctica en un taller “in situ” de cata de vinos. Por eso contamos con los mejores expertos para la realización de este Curso de Otoño”.


Carlos Roura, autor de publicaciones relacionadas con el vino, gallego de raíces y estudioso de la cultura ancestral del vino, no esconde su pasión por el tema. Asegura que ya desde los tiempos en los que a este producto de la tierra se le denominaba el “néctar de los dioses” se podía adivinar la importancia, tanto cultural, como lúdica y saludable que entrañaba. Por eso, en este curso de la UNED de A Coruña, queremos conjugar todos los aspectos que rodean al vino, tratándolo a través de expertos como el Presidente de la Unión de Catadores, Fernando Gurrucharri, biólogo y enólogo, Luis Paadín, Secretario de la Asociación de Sumilleres de Galicia “Gallaecia”, sumiller y experto en los vinos de O Ribeiro. Con José Casal del Rey, Secretario de la Unión Española de Catadores, químico, enólogo pulcro y meticuloso, nos trasportaremos a través del gusto, del olor y del sabor al corazón de las propiedades sensoriales del vino.


Pero, en la cultura del vino, no podemos obviar un aspecto, polémico en ocasiones, pero indiscutible: sus bondades. La profesora de la UNED, Coral Calvo, bióloga y experta en nutrición, se referirá a cómo losverdaderos artífices de las bondades del vino son una familia de sustancias denominadas polifenoles muy conocidas por sus propiedades antioxidantes. También tenemos que tener presente, asegura la profesora Calvo, que los beneficios del vino deben ser estimados en la prevención de enfermedades cardiovasculares. videoQue el vino sea considerado un alimento, una medicina, o un veneno solo depende de nosotros, de las cantidades que ingiramos. En cualquier caso, añade la nutricionista, “las investigaciones para demostrar los beneficios que reporta el consumo del vino, no cesan. Y lo que ya está demostrado, es incuestionable”. http://es.youtube.com/watch?v=V8cg8EQABzQ


Con una mirada especial a los vinos gallegos, los vinos de O Ribeiro, Monterrey, Valedorras y de la Galicia Atlántica (albariños, del Rosal y Condado) desfilarán por el paladar y el olfato de los asistentes al curso, bajo la batuta experta de estos profesionales del análisis y de la valoración de la cata.

A este curso de la UNED, afirma el profesor Roura, pretendemos darle un enfoque didáctico-pedagógico. Queremos partir de cero para adquirir la base esencial de un curso serio y profundo impartido en las aulas universitarias.



Roura desgrana términos esenciales para la cultura del vino. Temperatura, olor, color…”Casal del Rey, afirma, nos dará el ABC de la cata. El color, es el primer veredicto que se hace del vino. Hablará de la paleta armónica de sabores. Insistiremos en la temperatura del vino, porque para poder captar la verdadera personalidad de un vino, este debe servirse a su temperatura adecuada. En esto consiste lo que yo llamo la didáctica y la pedagogía del vino”.


Filólogo de la UNED y estudioso de esta cultura ancestral, se apasiona ”debemos intentar obtener la mayor información posible sobre el vino. Cuanto mejor sepamos cómo se elabora, o cuál es su presencia en la mesa, cuánto más aprendamos más podremos transmitir. Esta cadena, es fundamental. La transmisión de conocimientos es la labor fundamental de una Universidad.
Blancos, tintos, tostados. Una mirada especial a la producción de vinos gallegos que recalará en el Rosal, en el Ribeiro, o en Valdeorras. Treixaduras, godellos, albariños, mencías y tostados, todos de una calidad enorme, según este experto. Elaborados con mimo, dedicación e incluso, muchos, artesanalmente, como los de la Ribeira Sacra, donde el Mencía se abre paso lentamente, pero firme. Tan firme, como la pretensión de Carlos Roura, “pretendo con este curso despertar el interés, el entusiasmo, la curiosidad…porque la inquietud lleva al conocimiento y el conocimiento a la transmisión de lo que se ha aprendido”.